北海道の天日浜干し魚の干物の美味しい焼き方を紹介します 旨味が一杯詰まった天日干しの干物だからこそ、焼き方にも気を配り美味しく食べたいものです。 凍ったままでお焼き下さい 解凍すると水分が出て、一緒にうま味が逃げてしまい [続きを読む･･･]
12月 312014
12月 302014
12月 302014
材料（10人分） 木綿豆腐：１丁と小１丁 水煮大豆：２００ｇ ごぼう：１/２本 にんじん：小1本 長ねぎ：１/２本 塩こんぶ：２０ｇ 卵：２個 片栗粉：大さじ５～６ 油：適量 ★あんかけ 水：４００ml 酒・しょう油・み [続きを読む･･･]
12月 302014
天日干しの干物にも色々あります 魚の干物は天日干しに限ります。でも一口に天日干しと言っても実は大きな違いがあるのです。 天日干しと行っても、干す場所はアスファルトの上であったり、海辺の近くであったりと様々です。 海のすぐ [続きを読む･･･]
10月 302014
材料（８人分） ひき割り納豆：５０ｇ（１パック） 絹ごし豆腐：１００ｇ なめこ：１袋 もずく：８０～１００ｇ だし汁：（昆布・削り節）１．２リットル 薄口しょう油：大さじ１強 塩：小さじ１弱 しょうが汁：小さじ２くらい [続きを読む･･･]