
北海道の天日浜干し魚の干物の美味しい焼き方を紹介します 旨味が一杯詰まった天日干しの干物だからこそ、焼き方にも気を配り美味しく食べたいものです。 凍ったままでお焼き下さい 解凍すると水分が出て、一緒にうま味が逃げてしまい [続きを読む・・・]
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材料(10人分) 木綿豆腐:1丁と小1丁 水煮大豆:200g ごぼう:1/2本 にんじん:小1本 長ねぎ:1/2本 塩こんぶ:20g 卵:2個 片栗粉:大さじ5~6 油:適量 ★あんかけ 水:400ml 酒・しょう油・み [続きを読む・・・]
天日干しの干物にも色々あります 魚の干物は天日干しに限ります。でも一口に天日干しと言っても実は大きな違いがあるのです。 天日干しと行っても、干す場所はアスファルトの上であったり、海辺の近くであったりと様々です。 海のすぐ [続きを読む・・・]
材料(8人分) ひき割り納豆:50g(1パック) 絹ごし豆腐:100g なめこ:1袋 もずく:80~100g だし汁:(昆布・削り節)1.2リットル 薄口しょう油:大さじ1強 塩:小さじ1弱 しょうが汁:小さじ2くらい [続きを読む・・・]