くだもの,食材ミニ知識

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ブドウやブルーベリーの表面に付いている白い粉は?白い粉の正体はブルーム(果粉)

この白い粉は、ブルーム(果粉)と呼ばれ果実が自分を保護して乾燥を防ぐために分泌します。
もちろん食べても全く問題ありません。

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誰もが知っている高級メロンの代名詞、夕張メロン。

正式な名は「夕張キング」と呼ばれるマスクメロン、赤肉メロンのキング系メロンです。
けれども、この品種のメロンがすべて夕張メロンになれるわけではありません。

生 ...