【北海道食材百科】
北海道のおいしい物のおいしい話
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2015年3月20日食材ミニ知識,魚貝類
しじみ貝は、古くから肝臓にいいとされ、お酒を飲む人の救世主的な食べ物です。
これは肝臓の働きをよくし、胆汁などの精製を助けるメチオニン、タウリンが豊富であるためです。
記事を読む シジミの栄養
2015年2月20日食材ミニ知識,魚貝類
記事を読む 網走湖の大シジミ
2015年1月20日食材ミニ知識,魚貝類
2015年1月21日
シジミ貝といえば黒い色を思い浮かべます。でも中には、白い色が混ざったシジミもいます。
生息場所によって、色に種類があるようです。
中
記事を読む 白いしじみ