大豆

幻の黒大豆(黒豆)「黒千石」極小粒の黒豆、黒千石

黒千石は極小粒の黒豆（黒大豆）です。

小粒で調理がしやすく、また健康に効果のある成分が多く含まれているとして、近年人気が高まっている黒豆です。

幻の黒

材料（８人分）

米：４合
炒り大豆（黒千石）：８０ｇ
酒：小さじ４
塩小：さじ１/2
焼きのり（細切り）：少々

調理の手順

①米に大豆を入れて炊く。
②炊き上がったら全体を軽く ...