ジャック・オー・ランタン ハロウィンはヨーロッパを起源とする民族行事で、カトリックの諸聖人の日（万聖節）の前晩（10月31日）に行われます。 ハロウィンと言えば真っ先に思い浮かぶのがかぼちゃの飾りです。 オレンジ色の大き [続きを読む･･･]
12月 302014
12月 302014
かぼちゃの栄養・効能 かぼちゃは体内でビタミンＡに変わるβカロチンを多く含んでいます。βカロチンは粘膜や皮膚の抵抗力を高め、生活習慣病やガン予防に効果があるといわれています。 また、抗酸化作用が高く老化防止に有効な、ビタ [続きを読む･･･]
12月 302014
風通しのよい冷暗所で。 風通しの良い涼しい場所で保存して下さい。 出来れば箱から出して1個ずつ並べておいて下さい。暑くない場所でしたら陽光に当たっても大丈夫です。 品種にもよりますが、上手に保存すれば冬至の頃まで食べられ [続きを読む･･･]
12月 302014
材料（10人分） かぼちゃ：約1㎏ だし汁：(昆布・削り節)２リットル 白みそ：１２０ｇ 生クリーム：大さじ８～１０ 枝豆：適量 調理の手順 ①かぼちゃは種を取り、適当な大きさに切って蒸す。 蒸しあがったら身をスプーンで [続きを読む･･･]