かぼちゃのみそスープ

2014年12月30日2015年1月10日

材料（10人分）

かぼちゃ：約1㎏
だし汁：(昆布・削り節)２リットル
白みそ：１２０ｇ
生クリーム：大さじ８～１０
枝豆：適量

調理の手順

①かぼちゃは種を取り、適当な大きさに切って蒸す。
蒸しあがったら身をスプーンですくい取る。
②昆布と削り節でだし汁を取る。
③ミキサーにだし汁とかぼちゃを入れて撹拌する。
④鍋に移し、みそを溶かし入れる。
器に盛り、枝豆を浮かす。
※1人分のカロリ１０４kcal、塩分1.5ｇ