12月 302014
12月 302014
材料（10人分） 米:５合 枝豆:７０～８０ｇ 桜エビ:４０ｇ 昆布:５ｃｍ 酒大:さじ２～３ 塩:小さじ2.5杯 調理の手順 ①米はといでおく。 ②枝豆は茹でてさやから出しておく。 ③米に水・酒・塩を加えて全体を軽く混 [続きを読む･･･]
12月 302014
材料（10人分） ミックスビーンズ：１００ｇ 茹でた枝豆：１００ｇ 玉ねぎ：１個 クルミ：７～８粒 ★豆乳：大さじ３ ★マヨネーズ：大さじ３ ★きな粉：大さじ１ ★白だし：大さじ１ ★塩：適量 調理の手順 ①ミックスビー [続きを読む･･･]
12月 302014
材料（10人分） かぼちゃ：約1㎏ だし汁：(昆布・削り節)２リットル 白みそ：１２０ｇ 生クリーム：大さじ８～１０ 枝豆：適量 調理の手順 ①かぼちゃは種を取り、適当な大きさに切って蒸す。 蒸しあがったら身をスプーンで [続きを読む･･･]
12月 302014
切り干し大根とセロリのサラダ（ジンジャードレッシング風味） 材料（10人分） 切り干：し大根２００ｇ セロリ：１００ｇ パセリ：(みじん切り)少々 ジンジャードレッシングの材料 ★しょう油：大さじ２ ★酢：大さじ２ ★し [続きを読む･･･]
11月 302014
[top-common][top-ad] じゃがいものたらこ和え ４mm角に千切りしたジャガイモを適量のバターで炒めます。 じゃがいもが透明になってきたらほぐした塩タラコを加え、よく混ざるまで和えます。 ※隠し味に醤油と [続きを読む･･･]
10月 312014
材料（８人分） 米：４合 炒り大豆（黒千石）：８０ｇ 酒：小さじ４ 塩小：さじ１/2 焼きのり（細切り）：少々 調理の手順 ①米に大豆を入れて炊く。 ②炊き上がったら全体を軽く混ぜて盛る。 焼きのり（千切り）を散らす。 [続きを読む･･･]
10月 302014
材料（８人分） 大根：２４０ｇ（１/２本） きゅうり：２４０ｇ 人参：１００ｇ（1本） ★酢：大さじ３ ★砂糖：大さじ１強 ★塩：１つまみ 調理の手順 ①大根は皮をむいてマッチ棒状の細切りにする。 きゅうりも同様な太さの [続きを読む･･･]
10月 302014
材料（８人分） ほうれん草の白和え ほうれん草：１６０ｇ 干しひじき：１０ｇ ●水：適量 ●薄口しょう油：小さじ１ ●砂糖：小さじ１強 木綿豆腐：１丁（400g） ◎炒り白ごま：大さじ２ ◎砂糖：大さじ２ ◎薄口しょう油 [続きを読む･･･]
10月 302014
材料（８人分） じゅが芋：４００ｇ 玉ねぎ：１/２個 マヨネーズ：大さじ３ ゆずコショウ：小さじ１～２ パセリのみじん切り：少々 調理の手順 ジャガイモの柚コショウ風位 ①じゃが芋は皮をむいて長めの乱切りにして熱湯でゆで [続きを読む･･･]