12月 302014
 

材料(10人分)

かぼちゃ:約1㎏
だし汁:(昆布・削り節)2リットル
白みそ:120g
生クリーム:大さじ8~10
枝豆:適量
かぼちゃのみそスープ

調理の手順

①かぼちゃは種を取り、適当な大きさに切って蒸す。
蒸しあがったら身をスプーンですくい取る。
②昆布と削り節でだし汁を取る。
③ミキサーにだし汁とかぼちゃを入れて撹拌する。
④鍋に移し、みそを溶かし入れる。
器に盛り、枝豆を浮かす。
※1人分のカロリ104kcal、塩分1.5g


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