3月 202015
 
シジミの栄養

お酒を飲む人の救世主「シジミ」 栄養豊富なしじみ貝 しじみ貝は、古くから肝臓にいいとされ、お酒を飲む人の救世主的な食べ物です。 これは肝臓の働きをよくし、胆汁などの精製を助けるメチオニン、タウリンが豊富であるためです。 [続きを読む・・・]

1月 202015
 
白いしじみ

シジミ貝にも白い色が混ざることがあるそうです。 白いシジミ貝? シジミ貝といえば黒い色を思い浮かべます。 でも中には、白い色が混ざったシジミもいます。 生息場所によって、色に種類があるようです。 中には全体が白い、珍しい [続きを読む・・・]

1月 152015
 
果物の表面に付いている白い粉は

ブドウやブルーベリーの表面に付いている白い粉は? 白い粉の正体はブルーム(果粉) この白い粉は、ブルーム(果粉)と呼ばれ果実が自分を保護して乾燥を防ぐために分泌します。 もちろん食べても全く問題ありません。 ブルームは、 [続きを読む・・・]